Repas - Dégustation, Atelier
Altenach 68210
Le 29/11/2025
Sonia et Dany, bénévoles à la Maison de la Nature du Sundgau et amoureux de la pâtisserie, vous convient à un atelier spécial manalas ! Confection et dégustation dans une ambiance chaleureuse et gourmande. Cet événement est complet.
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Wittenheim, 68, Haut-Rhin, Grand Est
Le Chef Chocolatier coordonne la fabrication de tous les produits Chocolats de la Manufacture et est responsable de l'organisation de la production de toutes les lignes de chocolats, d'après le planning de production établi en collaboration avec le Responsable de la performance et la Planification. Il encadre et anime ses équipes, met en œuvre les plans d'action définis avec la Direction pour optimiser la qualité et la rentabilité des lignes de fabrication. MISSIONS & ACTIVITÉS: Gestion de la production Chocolats : - Organiser, superviser et contrôler la qualité et les quantités des productions de chocolats selon la planification. - Organiser les pré-séries de production, suivre et faire respecter les processus de fabrication en collaboration avec le Responsable de la performance et l'équipe R&D. - Déterminer et challenger les capacités de production de chaque poste sur la ligne. - Garantir le respect des normes établies par le service Qualité. - Veiller à la bonne gestion des produits sur le site, en limitant les pertes. - Faire appliquer les fiches techniques et les procédés de fabrication définis. - Maintenir l'adhésion de l'équipe de production aux standards de qualité[...]
Repas - Dégustation, Atelier
Thannenkirch 68590
Le 02/04/2022
Avis aux gourmand(e)s ! Se faire plaisir sans gluten et sans lactose ? C'est possible grâce aux conseils de Christine à l'occasion de cet atelier. Vous repartirez avec vos recettes et vos créations, à refaire à la maison pour vos amis et votre famille !